第73章 卤煮
『如果章节错误，点此举报』
第(2/3)页
大肠，觉得大肠弄好了味道不比小肠差，而且大肠比小肠便宜。
一到家，她就忙开了。
二丫帮她打下手，大锅中放清水，猪头和大肠放入锅中焯水。
这是关键一步，一定要凉水下锅，肉容易烂。
焯水之后，另烧一锅水，加八角、肉桂皮、花椒、姜、葱、香叶、陈皮、干辣椒等各种配料，猪头大肠扔锅里，小火熬煮至软烂。捞出后，猪头肉切片，大肠切段。
另起锅，锅中放少许油，煸炒辣椒酱，将卤汤回锅，烧开，加清水，加盐、酱油、醋、糖霜等煮开，再放入切好的猪肺及切成三角的干豆腐泡，最后加入切成段的猪肠煮开即可。
看着闺女在灶房里忙活，杨氏把谢保顺拉到一边，低声道：“她爹，大丫请韩家父子过来吃饭，前院要是知道了，指定又没有好话给咱们。”
提到爹娘和兄弟，谢保顺也有点胆怵，他苦着脸道：“那你说怎么办？”
大闺女做的主，他也不好反驳，毕竟现在全家都靠大闺女扛着呢。
杨氏迟疑了一下，道：“要不，咱去跟大丫商量一下，提醒下她？”
谢保顺想了想：“也行。”
夫妻俩便来到了灶房。
“大丫……”
谢悠然见爹娘一脸欲言又止的模样，不解道：“爹娘，怎么了？”
杨氏捅了丈夫一下，谢保顺硬着头皮道：“是这样，大丫，咱家晚上请韩家父子来吃饭，不请你爷奶的话，也说不过去，毕竟他们是长辈，你看，要不要去前院叫一下他们？”
谢悠然服了，都什么时候了，这两口子还惦记着前院，真是不记打。
她皱了皱眉，道：“我奶现在还病着呢，应该来不了吧。”更何况，人家也不一定肯给面子。
杨氏叹口气道：“大丫，爹娘担心的也是这点，你奶还病着，我们没去床前伺候已是不孝了，如今又请了外人来吃饭，不去请一下他们，实在说不过去。不管他们来不来，这礼数还是要
(本章未完,请翻页)
第(2/3)页
大肠，觉得大肠弄好了味道不比小肠差，而且大肠比小肠便宜。
一到家，她就忙开了。
二丫帮她打下手，大锅中放清水，猪头和大肠放入锅中焯水。
这是关键一步，一定要凉水下锅，肉容易烂。
焯水之后，另烧一锅水，加八角、肉桂皮、花椒、姜、葱、香叶、陈皮、干辣椒等各种配料，猪头大肠扔锅里，小火熬煮至软烂。捞出后，猪头肉切片，大肠切段。
另起锅，锅中放少许油，煸炒辣椒酱，将卤汤回锅，烧开，加清水，加盐、酱油、醋、糖霜等煮开，再放入切好的猪肺及切成三角的干豆腐泡，最后加入切成段的猪肠煮开即可。
看着闺女在灶房里忙活，杨氏把谢保顺拉到一边，低声道：“她爹，大丫请韩家父子过来吃饭，前院要是知道了，指定又没有好话给咱们。”
提到爹娘和兄弟，谢保顺也有点胆怵，他苦着脸道：“那你说怎么办？”
大闺女做的主，他也不好反驳，毕竟现在全家都靠大闺女扛着呢。
杨氏迟疑了一下，道：“要不，咱去跟大丫商量一下，提醒下她？”
谢保顺想了想：“也行。”
夫妻俩便来到了灶房。
“大丫……”
谢悠然见爹娘一脸欲言又止的模样，不解道：“爹娘，怎么了？”
杨氏捅了丈夫一下，谢保顺硬着头皮道：“是这样，大丫，咱家晚上请韩家父子来吃饭，不请你爷奶的话，也说不过去，毕竟他们是长辈，你看，要不要去前院叫一下他们？”
谢悠然服了，都什么时候了，这两口子还惦记着前院，真是不记打。
她皱了皱眉，道：“我奶现在还病着呢，应该来不了吧。”更何况，人家也不一定肯给面子。
杨氏叹口气道：“大丫，爹娘担心的也是这点，你奶还病着，我们没去床前伺候已是不孝了，如今又请了外人来吃饭，不去请一下他们，实在说不过去。不管他们来不来，这礼数还是要
(本章未完,请翻页)