108有福同享,有祸我当!(一更)
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类,价格也是差不多的。
毕竟一盘蔬菜原本就赚不来多少钱,定价还比别处低的话,可能要亏本。
而那些仿真肉菜,价格要比别处的真肉菜是要低的,这些既是素食居的特色,也是素食居盈利的依仗。
裴云婠今日依然是在后厨带队冲锋陷阵……哦不,是带人有条不紊地忙碌着。
范掌柜今日也赶来了素食居捧场。
他主管的禄源县八宝楼,因为推出了火锅这一个新菜品,最近的生意火爆得不得了,他也因此忙得脚不着地,都没能在素食居的开张这一日前来捧场。
范掌柜是一个人悄悄来的,也没有事先告知彦乘风。
彦乘风与裴云婠合作开素食居,也还没有告诉家里人,因为他给自己留了条后路,万一素食居开失败了,他也不会被家里的某些人嘲笑。
范掌柜却是特例,因他与裴云婠也有合作,一来二去的,瞒不住。
范掌柜到了素食居,先是点了几个特色菜,他美美地享受了一顿美食,这才摸着有些鼓胀的肚子,走上了二楼。
素食居里的老板、掌柜、伙计等等所有帮工的人,都是彦乘风挑选带过来的。
虽然这些人多多少少同八宝楼有些关系,却是都不认识禄源县八宝楼的范掌柜的。
因此,范掌柜刚刚走到二楼的账房门口,就被一个刚往雅间里送完菜的伙计给拦住,“这位客官,很抱歉,这间屋子是小店的账房,还请您止步。”
范掌柜虽然被伙计拦住了,却没有一点儿不高兴,反而被伙计那礼貌恭敬又不卑不亢的态度给惊喜到了。
倒是个好伙计!
范掌柜歉意地笑了笑,转身就下了楼。
紧接着,范掌柜再试探地想要接近素食居的后厨,又被另一个伙计给拦住了。
伙计的态度依然是礼貌恭敬中又带着不亢不卑。
范掌柜的心中就隐隐有了个猜测……
这些伙计怕是被裴云婠给教出来的,因为八宝楼的伙计,都没有这般有底气有个性。
范掌柜又默默地佩服了一把裴云婠。
眼见素食居的生意不错,请来的帮工也都是有条不紊地忙碌着,丝毫不见慌乱,范掌柜也放心了,瞧着这边根本无需他操心,他也就匆匆离开了。
因为他主管的八宝楼,需要他操心的事情还多着呢!
裴云婠和彦乘风皆是不知道范掌柜今日到过了素食居。
晚上打烊之后,彦乘风就赶快算了一遍今日的进出项账目,发现虽然今日接待的食客桌数虽然不及前面三日,但盈利还是可观的。
并且扣除了成本之后,纯利有五成多!
彦乘风甚至还发现,虽然今日到店的食客没有前三日多,但是,今日的纯利,要比前三日多。
这样的一个结果,让彦乘风稍稍安心。
裴云婠忙完后,也来账房了解了今日的盈利情况,听得彦乘风的讲述,她颇为满意。
“彦公子,虽然素食居今日恢复了正价,食客人数因此而不及前三日,但一天下来,纯利还是可观的,咱们目前只要能够天天保持这般进项,不出两个月,就能回本。”
盘下店面,修缮一番,再是各种食材成本等等,花了一笔不小的银子。
当然,都是彦乘风掏的腰包。
要等这些成本银子都赚回来了,裴云婠才能够分到银子。
“是的了,回本指日可待。”彦乘风的信心,比开业前又增了不少。
------题外话------
浮光:就问你大爷我霸不霸气!!!
裴云婠:你大爷永远是你大爷!
浮光:总感觉自己的一颗心被一万支利箭刺穿了……
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类,价格也是差不多的。
毕竟一盘蔬菜原本就赚不来多少钱,定价还比别处低的话,可能要亏本。
而那些仿真肉菜,价格要比别处的真肉菜是要低的,这些既是素食居的特色,也是素食居盈利的依仗。
裴云婠今日依然是在后厨带队冲锋陷阵……哦不,是带人有条不紊地忙碌着。
范掌柜今日也赶来了素食居捧场。
他主管的禄源县八宝楼,因为推出了火锅这一个新菜品,最近的生意火爆得不得了,他也因此忙得脚不着地,都没能在素食居的开张这一日前来捧场。
范掌柜是一个人悄悄来的,也没有事先告知彦乘风。
彦乘风与裴云婠合作开素食居,也还没有告诉家里人,因为他给自己留了条后路,万一素食居开失败了,他也不会被家里的某些人嘲笑。
范掌柜却是特例,因他与裴云婠也有合作,一来二去的,瞒不住。
范掌柜到了素食居,先是点了几个特色菜,他美美地享受了一顿美食,这才摸着有些鼓胀的肚子,走上了二楼。
素食居里的老板、掌柜、伙计等等所有帮工的人,都是彦乘风挑选带过来的。
虽然这些人多多少少同八宝楼有些关系,却是都不认识禄源县八宝楼的范掌柜的。
因此,范掌柜刚刚走到二楼的账房门口,就被一个刚往雅间里送完菜的伙计给拦住,“这位客官,很抱歉,这间屋子是小店的账房,还请您止步。”
范掌柜虽然被伙计拦住了,却没有一点儿不高兴,反而被伙计那礼貌恭敬又不卑不亢的态度给惊喜到了。
倒是个好伙计!
范掌柜歉意地笑了笑,转身就下了楼。
紧接着,范掌柜再试探地想要接近素食居的后厨,又被另一个伙计给拦住了。
伙计的态度依然是礼貌恭敬中又带着不亢不卑。
范掌柜的心中就隐隐有了个猜测……
这些伙计怕是被裴云婠给教出来的,因为八宝楼的伙计,都没有这般有底气有个性。
范掌柜又默默地佩服了一把裴云婠。
眼见素食居的生意不错,请来的帮工也都是有条不紊地忙碌着,丝毫不见慌乱,范掌柜也放心了,瞧着这边根本无需他操心,他也就匆匆离开了。
因为他主管的八宝楼,需要他操心的事情还多着呢!
裴云婠和彦乘风皆是不知道范掌柜今日到过了素食居。
晚上打烊之后,彦乘风就赶快算了一遍今日的进出项账目,发现虽然今日接待的食客桌数虽然不及前面三日,但盈利还是可观的。
并且扣除了成本之后,纯利有五成多!
彦乘风甚至还发现,虽然今日到店的食客没有前三日多,但是,今日的纯利,要比前三日多。
这样的一个结果,让彦乘风稍稍安心。
裴云婠忙完后,也来账房了解了今日的盈利情况,听得彦乘风的讲述,她颇为满意。
“彦公子,虽然素食居今日恢复了正价,食客人数因此而不及前三日,但一天下来,纯利还是可观的,咱们目前只要能够天天保持这般进项,不出两个月,就能回本。”
盘下店面,修缮一番,再是各种食材成本等等,花了一笔不小的银子。
当然,都是彦乘风掏的腰包。
要等这些成本银子都赚回来了,裴云婠才能够分到银子。
“是的了,回本指日可待。”彦乘风的信心,比开业前又增了不少。
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浮光:就问你大爷我霸不霸气!!!
裴云婠:你大爷永远是你大爷!
浮光:总感觉自己的一颗心被一万支利箭刺穿了……