第81章 开张2
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“掌柜的，你们这样子不是摆明了坑我们么？”一个中年男子看着桌面上的菜说，“你们这些菜，其实就跟别人家的没有什么区别，可是你们急既不煮，还要比别人家的贵上几分，这地道么？”
大家听着他说的话，有些人觉得有些道理，有人却是站在了顾洛他们这一边。
“好像也是，他们也就是负责将菜准备准备，然后其他都是客人自己煮......这汤底看着也就那样儿，我们自己做应该也没有什么难度。”
“这一桌估计比别人家的要贵上上百大钱......”
“我说你们这样子算可就不对了。你们啊，只是光看到了这表面的东西，没有看到这其中的要点。”一个年纪跟宋寻应该是差不多的男子道。
“你们说这火锅的价格贵了，要我说人家掌柜的定的价格是便宜了。”他从座位上站了起来，指着桌上的肉，“这儿的肉都是新鲜的不说，那些鱼依我看，估计都是河里捕的。我请问一下各位，现在河鱼多少钱一斤？”
这会儿刚开春，山上的雪、河里的冰都还没有完全化开。
这鱼哪里有那么好捉，集市上要是有鱼或者是野物，一会儿就会被哄抢一空。
物以稀为贵，这时候的野物价格都高得不行。
平日里十二、三文一斤的鱼，现下最少都得十八文钱起步。要是个头好一些的，没有二十文根本就拿不下来。
这事儿也不是他一个人说了算的，大家都是过日子的人，心里都有数。
宋寻见他是识货的，就过去给他作了一个揖：“这位兄弟好眼力、好味觉，的确，我峨嵋你店里的鱼肉皆是自己从河里、山里弄回来的。这些素材，一部分是地里摘的，菌子之类的野菜，都是上山采的......”
“掌柜的客气了，我也只是说一句公道话而已。再说你们家这汤底，一清烫一红汤，都是花了不少心思的。”
那清汤必定是熬够了时辰的老汤，若不然不会这么清。
看着像是水，其实这汤最是讲究了。
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“掌柜的，你们这样子不是摆明了坑我们么？”一个中年男子看着桌面上的菜说，“你们这些菜，其实就跟别人家的没有什么区别，可是你们急既不煮，还要比别人家的贵上几分，这地道么？”
大家听着他说的话，有些人觉得有些道理，有人却是站在了顾洛他们这一边。
“好像也是，他们也就是负责将菜准备准备，然后其他都是客人自己煮......这汤底看着也就那样儿，我们自己做应该也没有什么难度。”
“这一桌估计比别人家的要贵上上百大钱......”
“我说你们这样子算可就不对了。你们啊，只是光看到了这表面的东西，没有看到这其中的要点。”一个年纪跟宋寻应该是差不多的男子道。
“你们说这火锅的价格贵了，要我说人家掌柜的定的价格是便宜了。”他从座位上站了起来，指着桌上的肉，“这儿的肉都是新鲜的不说，那些鱼依我看，估计都是河里捕的。我请问一下各位，现在河鱼多少钱一斤？”
这会儿刚开春，山上的雪、河里的冰都还没有完全化开。
这鱼哪里有那么好捉，集市上要是有鱼或者是野物，一会儿就会被哄抢一空。
物以稀为贵，这时候的野物价格都高得不行。
平日里十二、三文一斤的鱼，现下最少都得十八文钱起步。要是个头好一些的，没有二十文根本就拿不下来。
这事儿也不是他一个人说了算的，大家都是过日子的人，心里都有数。
宋寻见他是识货的，就过去给他作了一个揖：“这位兄弟好眼力、好味觉，的确，我峨嵋你店里的鱼肉皆是自己从河里、山里弄回来的。这些素材，一部分是地里摘的，菌子之类的野菜，都是上山采的......”
“掌柜的客气了，我也只是说一句公道话而已。再说你们家这汤底，一清烫一红汤，都是花了不少心思的。”
那清汤必定是熬够了时辰的老汤，若不然不会这么清。
看着像是水，其实这汤最是讲究了。
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