第53章
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银子。，而最后的售价总共才六两银子。这还是算在新糕点从一开始就口碑极好销量保证全然都能买的出去的情况下。
要知道吃食不比旁的，最是怕积货。这个时代没有冰箱冷库食物更是放不了许久便会坏掉，若是将这一些列的风险都算进去，少说也得再加上一两银子，这般算来吴掌柜做一罐子果子酱的生意，顶天了也不过只赚了一两银子。
一门生意本钱要耗费五两银子最后赚的的银钱才不过一两银子，且还是在自己未将果子将涨价的情况下，若是自己涨价之后，真真是一分利润也没有了，也难怪吴掌柜的会不答应。
若真说起来其实秦五丫并不觉得吴掌柜原先定的价钱是贪心，反倒觉得这营生根本无利可图。若是换自己定是不会做这生意，若是做这价钱便根本不会定二钱这般低。
西番紫果子酱糕点的定位本就走的不是亲民饭量式低端大众市场那种以薄利多销的模式取胜。而是针对少量却富有消费能力的高端市场，为的是做精做少做好，这般一来单价的利润自然不能太少了。
可以吴掌柜盘算下来的利率却竟然还不到20%，的这未满也太低了些。花这许多银钱竟然只图这点利润真真还不如将银钱拿去放高利贷来的深心些。
莫要看五丫卖一斤山耳不过得了一百六十个大钱，制一罐子果子酱也不过得二三两的银钱，好似听着也未必比吴掌柜好上许多，可五丫这个是无本的买卖！刨去她自己费的那些功夫和心思外，几乎是没有什么本钱在其中的，这般来算这利润才真正是客观。
所以秦五丫心头不由的觉得吴掌柜心肠太好，又或者说这个时代的商人到底是还没有到唯利是图的地步，真真于她早前生存的世界相差太大的。
五丫可不觉得是自己太贪婪了，不知足。她记得自己前世，莫要说那些走高端路线的特殊蛋糕房咖啡厅了，便是最普通不过的快餐厅小饭馆的售价也是绝对不低的。碰上良心好一点的商户，那售价定是在食材本身的60%-80%之间，若是碰上没什么良心的至少在120%-200%之间，便是扣去各种税收和本钱也是赚的满盆皆欢的。
便说最简单的家常小菜：酸辣土豆丝，一般的小饭馆售价便在十二块左右，一盘凉拌豆腐则要八块，可一个土豆的价钱是多少，一盒盒装能豆腐的价钱又是多少便也不用多说了。
见吴掌柜忧心忡忡，秦五丫也是叹气道道：“依着掌柜的定的价钱，这果子酱若涨上一两便真真是无利可图。”
“这便是了，我如今接下这门营生这定价自然也得改改，可是我这要铺子要名头没名头要地段没地段，若连价钱都定高了，可还有人来买？”
这便是吴掌柜刚刚犹豫不决的原因，说实在的二钱银子一包他心头都泛虚，若是再高无人问津可怎生是好？
“掌柜的，五丫是个乡野妇
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银子。，而最后的售价总共才六两银子。这还是算在新糕点从一开始就口碑极好销量保证全然都能买的出去的情况下。
要知道吃食不比旁的，最是怕积货。这个时代没有冰箱冷库食物更是放不了许久便会坏掉，若是将这一些列的风险都算进去，少说也得再加上一两银子，这般算来吴掌柜做一罐子果子酱的生意，顶天了也不过只赚了一两银子。
一门生意本钱要耗费五两银子最后赚的的银钱才不过一两银子，且还是在自己未将果子将涨价的情况下，若是自己涨价之后，真真是一分利润也没有了，也难怪吴掌柜的会不答应。
若真说起来其实秦五丫并不觉得吴掌柜原先定的价钱是贪心，反倒觉得这营生根本无利可图。若是换自己定是不会做这生意，若是做这价钱便根本不会定二钱这般低。
西番紫果子酱糕点的定位本就走的不是亲民饭量式低端大众市场那种以薄利多销的模式取胜。而是针对少量却富有消费能力的高端市场，为的是做精做少做好，这般一来单价的利润自然不能太少了。
可以吴掌柜盘算下来的利率却竟然还不到20%，的这未满也太低了些。花这许多银钱竟然只图这点利润真真还不如将银钱拿去放高利贷来的深心些。
莫要看五丫卖一斤山耳不过得了一百六十个大钱，制一罐子果子酱也不过得二三两的银钱，好似听着也未必比吴掌柜好上许多，可五丫这个是无本的买卖！刨去她自己费的那些功夫和心思外，几乎是没有什么本钱在其中的，这般来算这利润才真正是客观。
所以秦五丫心头不由的觉得吴掌柜心肠太好，又或者说这个时代的商人到底是还没有到唯利是图的地步，真真于她早前生存的世界相差太大的。
五丫可不觉得是自己太贪婪了，不知足。她记得自己前世，莫要说那些走高端路线的特殊蛋糕房咖啡厅了，便是最普通不过的快餐厅小饭馆的售价也是绝对不低的。碰上良心好一点的商户，那售价定是在食材本身的60%-80%之间，若是碰上没什么良心的至少在120%-200%之间，便是扣去各种税收和本钱也是赚的满盆皆欢的。
便说最简单的家常小菜：酸辣土豆丝，一般的小饭馆售价便在十二块左右，一盘凉拌豆腐则要八块，可一个土豆的价钱是多少，一盒盒装能豆腐的价钱又是多少便也不用多说了。
见吴掌柜忧心忡忡，秦五丫也是叹气道道：“依着掌柜的定的价钱，这果子酱若涨上一两便真真是无利可图。”
“这便是了，我如今接下这门营生这定价自然也得改改，可是我这要铺子要名头没名头要地段没地段，若连价钱都定高了，可还有人来买？”
这便是吴掌柜刚刚犹豫不决的原因，说实在的二钱银子一包他心头都泛虚，若是再高无人问津可怎生是好？
“掌柜的，五丫是个乡野妇
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