第550章
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做晚饭。等一下白小妹就回来了，我给她打下手，我们今天要做几道新菜。”
庆婶点点头，取下围裙。
“那行！我偷懒。”
没过多久，白芷就回来了。
她和玉树堂两个人在厨房里忙了起来，一些要洗要切的菜，全部交给庆婶。
玉树堂就专心的看白芷做调料。
鸡肉是现成的，直接从酒楼拿回来干净的。
白芷一边做一边讲解。
往锅里面添了水，再放姜片，一把小葱，适量的花椒，连同鸡一起放进去，用大火烧开。
大火烧开后，再转中小火煮一刻钟。
然后要立刻取出鸡肉，然后用冷水一直冲，直到鸡肉冲凉了。
这个时候，白芷就想到了冰块。
用冰块是最好的，那样鸡肉可以更加鲜嫩可口，鸡皮都是脆的。
只是，她现在不方便从空间里取硝石出来做冰块，也就只能用冷水一直冲了。
这样的口感差是差了一点，但也不会特别差。
味道还是极好的。
鸡肉，斩切摆盘，备用。
白芷让庆婶帮忙小火把锅烧热，然后她再倒入花生，烘烤至皮衣爆裂。
接着就是最关键的调料了。
切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用。
往锅内倒入油烧至五成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香，炒至油温八成时，停火。
稍微放凉，滤出热油，将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌，滤出红油。
红油中放入蒜末、酱油、醋、盐、香菇粉、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉；在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎。
一道口水鸡就做好了。
白芷取了两双干净的筷子，一双给玉树堂 ，一双给庆婶。
“好了，你们尝一下。你们都是行家，你们说好，那就是真的好了。”
二人接过筷子，夹了一块浸满料汁的鸡肉。
入口就是香辣味，再吃鸡肉，鲜嫩多汁，鸡皮很脆。
玉树堂吃完一块，点头赞道：“好吃！集麻辣鲜香嫩爽于一身。”
庆婶也点头。
“好吃！”
“你们说好吃，那我
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做晚饭。等一下白小妹就回来了，我给她打下手，我们今天要做几道新菜。”
庆婶点点头，取下围裙。
“那行！我偷懒。”
没过多久，白芷就回来了。
她和玉树堂两个人在厨房里忙了起来，一些要洗要切的菜，全部交给庆婶。
玉树堂就专心的看白芷做调料。
鸡肉是现成的，直接从酒楼拿回来干净的。
白芷一边做一边讲解。
往锅里面添了水，再放姜片，一把小葱，适量的花椒，连同鸡一起放进去，用大火烧开。
大火烧开后，再转中小火煮一刻钟。
然后要立刻取出鸡肉，然后用冷水一直冲，直到鸡肉冲凉了。
这个时候，白芷就想到了冰块。
用冰块是最好的，那样鸡肉可以更加鲜嫩可口，鸡皮都是脆的。
只是，她现在不方便从空间里取硝石出来做冰块，也就只能用冷水一直冲了。
这样的口感差是差了一点，但也不会特别差。
味道还是极好的。
鸡肉，斩切摆盘，备用。
白芷让庆婶帮忙小火把锅烧热，然后她再倒入花生，烘烤至皮衣爆裂。
接着就是最关键的调料了。
切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用。
往锅内倒入油烧至五成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香，炒至油温八成时，停火。
稍微放凉，滤出热油，将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌，滤出红油。
红油中放入蒜末、酱油、醋、盐、香菇粉、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉；在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎。
一道口水鸡就做好了。
白芷取了两双干净的筷子，一双给玉树堂 ，一双给庆婶。
“好了，你们尝一下。你们都是行家，你们说好，那就是真的好了。”
二人接过筷子，夹了一块浸满料汁的鸡肉。
入口就是香辣味，再吃鸡肉，鲜嫩多汁，鸡皮很脆。
玉树堂吃完一块，点头赞道：“好吃！集麻辣鲜香嫩爽于一身。”
庆婶也点头。
“好吃！”
“你们说好吃，那我
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