第251章 建议
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装，买菜等都可以说出来，我统一做下笔记，到时候一起讨论。”
接下来就是大家踊跃发言的时间，张晓峰最后也看出来了，梅姐的思路估计是最稳的，六哥的想法也不少，但偏向于经营方面，其他的他没考虑太多，反倒是童小菲的脑回路最清奇，几乎可以说完全不按套路出牌。
不过童小菲提出的好几条众人都是非常赞同的，比如把老家的米酒弄过来，搞一些有地方特色的菜品，虽然现在很发达，大部分很有名的小吃都已经普及化，但张晓峰老家还真有几个菜外面很少有，第一个是用猪皮做的，一般只有宴席上才有的吃，因为作法比较复杂，而且做的时候会多出很多肥肉，你把一层猪皮剥下来了，肥肉放在那，也浪费，平常都不做来吃的。
还有一个则是腊味类的，用豆腐、肥肉、猪血做成的，叫猪血丸子，在外面虽然有的买，但没有一个正宗的，几乎出了邵市就没有一个正宗的猪血丸子。
这两个菜可以做招牌菜或者特色菜。
纯正的米酒，在外面也很少有，倒是张晓峰老家还有一些。
还有就是营销方案，比如办会员卡，充值五百，送一个月青菜，充值一千送三个月，充值三千送一年，每天限一个，你来吃饭，你只点一个青菜也给你免单，如果他要点菜，青菜已经有了，基本上就会点其他的菜品，其他菜品价格都较贵，自然就有利润了。
只点一个青菜，虽然这样看起来是亏的，但饭店米饭是要收钱的，收他一个米饭的钱，青菜的成本就回来了，顶天了就是不赚钱，或者亏两块钱左右，但多了人气，做餐饮人气很重要，因为有很大一部分人是有从众心理的，看到哪个店人多，就会觉得那个店好吃，自然就会去吃，而且在短时间内能收回很大一部分流动资金。
不过这样的招也只能看情况来使用，若是餐厅能在饭点达到爆满，这种营销模式自然也可以改或者取消。
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装，买菜等都可以说出来，我统一做下笔记，到时候一起讨论。”
接下来就是大家踊跃发言的时间，张晓峰最后也看出来了，梅姐的思路估计是最稳的，六哥的想法也不少，但偏向于经营方面，其他的他没考虑太多，反倒是童小菲的脑回路最清奇，几乎可以说完全不按套路出牌。
不过童小菲提出的好几条众人都是非常赞同的，比如把老家的米酒弄过来，搞一些有地方特色的菜品，虽然现在很发达，大部分很有名的小吃都已经普及化，但张晓峰老家还真有几个菜外面很少有，第一个是用猪皮做的，一般只有宴席上才有的吃，因为作法比较复杂，而且做的时候会多出很多肥肉，你把一层猪皮剥下来了，肥肉放在那，也浪费，平常都不做来吃的。
还有一个则是腊味类的，用豆腐、肥肉、猪血做成的，叫猪血丸子，在外面虽然有的买，但没有一个正宗的，几乎出了邵市就没有一个正宗的猪血丸子。
这两个菜可以做招牌菜或者特色菜。
纯正的米酒，在外面也很少有，倒是张晓峰老家还有一些。
还有就是营销方案，比如办会员卡，充值五百，送一个月青菜，充值一千送三个月，充值三千送一年，每天限一个，你来吃饭，你只点一个青菜也给你免单，如果他要点菜，青菜已经有了，基本上就会点其他的菜品，其他菜品价格都较贵，自然就有利润了。
只点一个青菜，虽然这样看起来是亏的，但饭店米饭是要收钱的，收他一个米饭的钱，青菜的成本就回来了，顶天了就是不赚钱，或者亏两块钱左右，但多了人气，做餐饮人气很重要，因为有很大一部分人是有从众心理的，看到哪个店人多，就会觉得那个店好吃，自然就会去吃，而且在短时间内能收回很大一部分流动资金。
不过这样的招也只能看情况来使用，若是餐厅能在饭点达到爆满，这种营销模式自然也可以改或者取消。